炒花生米不脆怎麼辦

花生米炒脆的具體步驟如下：

材料：250克花生米、適量醋、鹽。

1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2分鐘，既可清洗；

2、將花生米撈出，鋪開控幹水分；

3、將炒鍋燒熱，放入兩湯勺油後將花生米放到鍋中，保持小火，並將花生米翻炒使其均勻沾上油，浸炸2分鐘即可；

4、調至中火爆炒2分鐘即可。

5．接着轉中火，快速翻炒，至花生慢慢發出噼啪聲，直到發出密集的劈啪聲，立即關火，用鍋中餘溫繼續翻炒幾下；瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結束