青豆可以直接放在陰涼通風的地方保存，一般可以保存2～3天。也可將其放入保鮮袋內密封好袋口，再放入冰箱冷藏可以保存5～7天。或者是先用開水燙一下青豆，再過一遍涼水，瀝乾水分用保鮮袋裝好，再放入冰箱冷凍可以保存半年左右。
1、置陰保存青豆可以直接放在陰涼、通風的地方保存，這是青豆比較常見的保存方法之一，這種方法一般可以將青豆保存2～3天。
2、冰箱冷藏青豆也可以放入冰箱冷藏保存。將青豆放入保鮮袋內並密封口，再把青豆放入冰箱冷藏室，一般可以將青豆保存5～7天左右。
3、燙開水此外也可以將青豆放入開水內燙一下，再讓青豆過一遍涼水，之後將青豆瀝乾水分放入保鮮袋內密封好袋口，放入冰箱冷凍室保存後，半年內不會壞掉。
