食材:黃瓜、醬油、鹽、蒜、姜、紅糖、花生油、雞精、白酒、花椒。做法:1、黃瓜洗淨晾乾。2、把調料準備好。3、姜、蒜洗淨備用。4、將黃瓜切成1寸左右的條,放入鹽醃2至3小時。5、蒜、薑切片。6、盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。7、鍋中倒入花生油,燒熱後放入花椒榨一下,冷卻後倒入黃瓜中,醃製12小時即可食用。儲存小竅門:1、用乾淨的筷子經常翻動一下,筷子