1、準備牛肉，豬肉，蔥姜；2、牛肉和豬肉洗淨，提前浸泡2至3小時，去除一部分血水後，切成小肉丁；3、放入大的容器中，加入鹽，用手揉捏至微微發粘，蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏3至4小時或者過夜；4、將蔥姜切碎，加入熱水，提前浸泡20至30分鐘；5、將冷藏好的肉丁放入料理機的攪拌桶中，攪打成泥狀；6、加入除了生粉之外的各種調味料，再次攪打均勻；7、將蔥姜水過濾，將三分之二的生粉與蔥姜水混合，攪拌至沒
