製作黃金豬蹄腳的材料:豬蹄、玉米、生薑、幹辣椒、桂皮、八角、幹豆、油、雞精、蔥花、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖。製作黃金豬蹄腳的方法步驟:1、把豬蹄去毛洗淨,剁成小塊。2、把玉米切成一寸長左右的段。3、把生薑去皮切片、幹辣椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用。4、在鍋中放入油,大火燒至八成熱時,倒入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角炒香。5、下入豬蹄,爆炒至斷生。6、加入鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖,炒到調料快