主料：鼬獾肉。輔料：叉燒醬、蒜絨、料酒、白糖、老抽。做法：1、將鼬獾肉切成長4釐米、厚2釐米、長10釐米的肉條。2、將叉燒醬倒入碗中，調入蒜茸、料酒、白糖和老抽，攪拌成醬汁。3、將肉浸泡在醬汁中，使每個部位都均勻的沾滿醬汁。蓋上蓋子，放入冰箱內冷藏2天。4、將醃好的肉片碼放在烤架上，中間留有空隙，便於受熱均勻。烤箱底層放一個鋪好錫紙的烤盤，方便盛接滴下來的油脂和醬汁。5、烤箱200度，預熱後將肉片放入，
