燒紅燒肉做法:1、把五花肉切塊洗淨,過下熱水。2、過好熱水後,將肉塊放入鍋內,加入水,放入老抽上色,生薑片、鹽、八角、幹辣椒,倒入些米酒。3、用小火燜至鍋內水份差不多與肉平行就好,最後放入些紅棗,去除油膩感。4、放入紅棗後在燜5分鐘左右就可以出鍋。