紅燒肉加糖好吃；做法1、肉要洗淨，切大塊，滾水兌一下，去血水，再洗淨 ；2、蔥段，姜塊拍爛，放大鐵鍋裏，放肉，放黃酒，略微醃幾分鐘 ；3、加冷水，沒過肉塊，加幹山楂 ；4、大火煮開，可能還會有血漠，撇掉，十分鐘後轉小火 ；5、小火慢燉一個小時，加醬油，如果不喜歡太多醬油可以加些鹽，中火燉半個小時 ；6、加糖，多加，一邊嘗味道，調整鹽糖，要估計到水收乾的濃縮效應；7、加糖後大火收汁，出鍋即可。
