1、先將貢菜洗淨,泡在清水裏,浸泡30分鐘左右即可;2、起鍋加入適量水,水沸騰後放入切段好的貢菜,淖下水,立即撈起備用放涼;3、把放涼後的貢菜裝進容器裏,依次放入香油、冰糖、一小撮鹽、醬油、紅油剁椒拌均;4、拌勻後蓋上蓋子,放置30分鐘即可食用;5、放到冰箱冷藏過夜後,隔天味道更佳。