1、蔥切沫，放碗裏備用；2、肉也切沫，放在剛纔的蔥花碗裏；3、在碗裏打2個雞蛋；4、在灑裏點鹽和十三香，然後把雞蛋液順時針攪開；5、馬勺放正常炒菜的油，油倒裏後把馬勺端起來晃一晃，讓油在馬勺裏散開，煎雞蛋的時候不會粘鍋；6、油開後倒入雞蛋液，等一面煎成金黃色在翻面；7、用鍋鏟小心翻面，等兩面都成金黃色就可以出鍋，裝盤。
