用料：平菇500克、油1勺、鹽1小勺、蔥1顆、雞精1小勺、豆瓣醬1小勺、生薑1塊、大蒜1顆、紅椒1個、青椒1個。
1、平菇洗淨，撕成小朵。
2、青紅椒切絲，姜蒜切末。
3、鍋中燒水，沸騰後放入平菇焯水，然後撈出瀝乾。
4、鍋熱油，爆香姜蒜。
5、放入豆瓣醬炒香。
6、將平菇擠幹水分，放入鍋內翻炒。
7、加入青紅椒絲，翻炒斷生，加入鹽、雞精炒勻。
8、出鍋前撒一點蔥花即可享用。
用料：平菇500克、油1勺、鹽1小勺、蔥1顆、雞精1小勺、豆瓣醬1小勺、生薑1塊、大蒜1顆、紅椒1個、青椒1個。
1、平菇洗淨，撕成小朵。
2、青紅椒切絲，姜蒜切末。
3、鍋中燒水，沸騰後放入平菇焯水，然後撈出瀝乾。
4、鍋熱油，爆香姜蒜。
5、放入豆瓣醬炒香。
6、將平菇擠幹水分，放入鍋內翻炒。
7、加入青紅椒絲，翻炒斷生，加入鹽、雞精炒勻。
8、出鍋前撒一點蔥花即可享用。
