帶殼榴蓮可放置在陰涼的地方保存。榴蓮具有後熟性質，在常溫下讓其自然熟，果肉會更甜。帶殼榴蓮也可放入冰箱保存，但要將其密封嚴實，否則會與冰箱中其它物品發生串味。吃不完榴蓮果肉，可用保鮮膜將其包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中密封起來，放入冰箱冷藏保存。如果想要保存時間較長，可放入的冷凍室中冷凍保存，每次食用時取出解凍即可，味道和新鮮的一樣。
榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木。葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃。果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃、粘性多汁，是一種極具經濟價值的水果。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞，東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多，中國廣東、海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽爲“水果之王”，其氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
