曬乾：榴蓮殼收集起來後，多以煮水爲主，可曬乾後進行保存。將榴蓮殼放在陽光下曬制，直到完全脫水後，才能收起來放在陰涼通風儲存。煮水或者燉湯時，可以直接取出洗淨，然後使用。
冷藏：將榴蓮殼裝在保鮮袋中，放入冰箱中冷藏保存即可，此方法能保存半個月至一個月時間。
榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃。果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺。果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，是一種極具經濟價值的水果。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞，東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多，中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽爲“水果之王”，其氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
