幹檸檬片用溫水泡，泡水時間15-30分鐘左右。因爲維生素C在高溫下容易壞死，而且不能用保溫杯來泡，持續的高溫會使幹檸檬片中的一些有毒素物質泡出來，對人體身體不適。而如果用冷水泡，很難泡開。
檸檬乾片：檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用。我國中醫認爲，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖者。吸菸者要多吃檸檬，因爲他們需要的維生素C是不吸菸者的2倍。檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪，是減肥良藥。檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。
