7至15天。自制的肉鬆和外面商家賣的肉鬆不太一致，因沒有添加防腐劑和其他類食品添加劑，保存時間更短，商家肉鬆可以保存三個月，自制則可以保存7至10天。如果做好後充分晾涼，然後裝入有密封蓋子的容器中，存放於冰箱的冷藏室，可放置10至15天。
肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜保存，並便於攜帶。
從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的乾糧就是肉鬆和奶粉。馬可波羅在遊記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉鬆食品。肉鬆製作簡單無需秀潤加工，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金並無肉鬆傳說，而後金清朝被蒙古飲食影響，隨之納爲己用。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分後而製成的，肉鬆是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。
