面坨了怎麼挽救

1、涼水打散：在面里加入冷水，將麪條打散，可以解決麪條坨的問題。

2、多加油：如果麪條變坨，則在炒麪條的時候，往鍋裏多放入些食用油，能夠防止麪條粘鍋。

3、添加配菜：做成雜菜炒麪條，配菜炒熟後加入麪條混合炒制即可。另外在加熱時需用大火翻炒。