面坨了可以放進涼水打散，做成雜菜炒麪條，既美味又經濟，不會造成浪費。要想防止面坨可以把剩下的麪條放進涼水中過一遍，撈起來，裝入大碗裏。然後往裝有面條的碗里加入適量的香油，攪拌均勻，儘量保證每根面條上都沾上香油了。
