香糟滷可以滷哪些東西

鳳爪、蝦、帶魚、花生、鴨掌、豆乾、鴨胗、鴨舌等。

用料：雞爪1000克、香糟滷2瓶、姜4片、料酒5茶匙。

1、雞爪放入冷水浸泡2-3個小時去除血水。

2、雞爪剪去指甲，斜刀切對開。

3、鍋里加冷水，雞爪，薑片，料酒。

4、大火燒開撇去浮沫，轉中火煮10-15分鐘至雞爪完全熟透。

5、雞爪撈起，用冷水流水沖洗乾淨降溫，瀝乾。

6、將雞爪放入帶蓋的容器里加入糟滷。

7、糟滷要沒住雞爪，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏5小時即可。