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鳳爪、蝦、帶魚、花生、鴨掌、豆乾、鴨胗、鴨舌等。用料：雞爪1000克、香糟滷2瓶、姜4片、料酒5茶匙。1、雞爪放入冷水浸泡2-3個小時去除血水。2、雞爪剪去指甲，斜刀切對開。3、鍋里加冷水，雞爪，薑片，料酒。4、大火燒開撇去...

1、雞爪剪去雞指甲後洗淨。2、準備調料，冷水下鍋水開後綽水撈起洗淨，重新換入清水下入雞爪倒入調料。3、加入料酒，蓋上大火煮至雞爪熟，然後把雞爪撈起浸泡冰水之後撈起瀝乾水分。4、準備香糟滷，把雞爪放入碗中倒入香糟滷蓋...

材料：黃酒糟200克、紹酒500克、白糖10克、糖桂花20克、鹽5克。操作方法：1、一起放入容器內，攪勻後蓋上蓋，浸泡36小時。2、灌入潔淨的布袋中懸掛起來，濾出的滷汁即是香糟滷。3、開始濾出的香糟酒較混濁，把其再倒回布袋內，至濾...

鳳爪、豬、鴨舌、鴨胗、毛豆等蔬菜、豆製品、家禽及其衍生品，小海鮮、魚蝦，豬肉都能拿來做糟味。香糟是用穀類發酵製成黃酒或米酒後所剩餘下來的殘渣（即酒糟），經過一定的工藝加工而成的製品。香糟滷是用科學方法從陳年酒糟...

1、香糟可以吃。2、香糟產於杭州、紹興，福建閩清一帶。是用小麥和糯米加曲發酵而成。3、產於杭州、紹興，福建閩清一帶。是用小麥和糯米加曲發酵而成。含酒精13～18%。新貨色白，香味不濃。經過陳放後熟，色黃甚至微變紅，香味濃...

香糟滷可以做香糟滷蒸鴨肝、糟煨涼拌雞、香糟滷雞爪等。以香糟滷雞爪爲例，共有4步，以下是香糟滷雞爪的詳細操作：操作/步驟1、雞爪醃製後焯水雞爪放鹽水裏浸泡1小時左右，加入生薑、雞爪、清水，焯水2分鐘撈出。2、將雞爪煮熟...

香糟滷是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的香糟滷體態透明無沉澱，突出陳釀酒糟的香氣，鮮鹹口味適中，葷素浸蘸皆可，清節蒸、糟溜、保湯、炒菜皆宜。香糟滷現成的幹香糟(即酒糟)不能直接...

1、準備好食材：雞爪500克、糟滷600ML、蔥段少許、姜5片、黃酒少許、泡椒1大勺，泡椒水半小碗。2、雞爪在清水中浸泡1小時，去處指甲備用。蔥段薑片，1大勺與半小碗泡椒水備用。3、鍋中裝入適量的水（水量沒過雞爪爲宜），放入雞爪...

1、做法：鯽魚去內臟去腮，但不刮鱗（不除鱗），洗靜晾乾備用。2、蔥切大段，姜切大片。3、放食用油入鍋，上火，油溫至八九十度時，放入晾乾的鯽魚，小火慢炸，至魚焦黃，千萬不要大火，否則魚外型將被破壞。4、用炒鍋或陶罐放到火上，鍋底放一層...

醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫“醴”，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。原料配方：上等糯米5000克酒麴50克。製作方法：1．把糯米5000克用清水淘洗乾淨，泡1小時後，倒入筲箕(南方淘...

主料：小鯽魚500g。輔料：蔥三顆、姜一塊、八角兩個、桂皮一小塊、鹽適量、白糖適量、白酒適量、食用油適量、醋適量、醬油適量、雞精適量、清水適量。步驟：1、將從市場上處理好的鯽魚，用剪刀沿着魚腹下面的洞向上剪開，把魚...

1、直接吃。開瓶以後直接吃，可以直接的感受到糯米的醇香。2、做成冷飲或者熱飲。把酒釀稀釋以後加入自己想要添加的，比如珍珠丸子，桂花之類的，夏天直接放入冰箱做冷飲，清爽，解暑，冬天煮沸做熱飲，喝了以後胃裏暖暖的。3、做酒...

1、鯽魚去內臟去腮，但不刮鱗（不除鱗），洗靜晾乾備用。2、蔥切大段，姜切大片。3、放食用油入鍋，上火，油溫至八九十度時，放入晾乾的鯽魚，小火慢炸，至魚焦黃，千萬不要大火，否則魚外型將被破壞。4、用炒鍋或陶罐放到火上，鍋底放一層大蔥...

兩者成分不同，營養的價值不用。根據實際應用選擇。白酒糟是用高粱、玉米、大麥等幾種純糧發酵而成，爲淡褐色，具有令人舒適的發酵穀物的味道，略具烤香及麥芽味，在同種蛋白飼料中價格佔優勢，可以促進消化吸收，不但適合於雞、豬...

1、將500克大米洗淨蒸熟，攪拌後放涼。注意一定要放涼，不能有溫度，否則影響甜酒口感。2、將事先準備好的甜酒麴均勻的到入大米中，攪拌均勻。甜酒麴在超市中即可買到。3、將大米在容器中壓實，用筷子在中間位置鑽一個直徑2釐...

1、把魚去腮、五臟，洗淨。2、生薑切末備用，糟魚從中間切開，魚背劃花刀，起鍋燒油，炸至兩面金黃撈出。3、鍋中留底油，放入薑末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油，加水後放入炸好的糟魚。4、煮20分鐘後撈出裝盤即可。...

糟滷可以糟茄子、豆角、西紅柿、白菜、香菜、菠菜、青椒、黃瓜、菜花、芹菜、冬瓜、西葫蘆、韭菜、南瓜、絲瓜、蒜苗、西蘭花、油麥菜等。糟滷，是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的...

1、米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。2、主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它爲“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米...

1、醪糟拼音：[láozāo]。2、醪糟一般指米酒。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它爲“米酒”或“甜酒”。3、其釀製工藝簡單，口味香甜...

糟蹋，指浪費不愛惜，不珍惜，浪費，形容隨便丟棄或毀壞、損壞，濫用糧食;糟蹋人才，不珍惜。糟踏，是漢語詞彙，解釋爲蹂躪、侮辱。第六版現代漢語詞典中註解"糟踏"同"糟蹋"。...

1、永遠是太昂貴的誓言，我握不住也看不見。2、命運總以不同的方式，在每一個人的青春裏畫上一筆。3、總有那麼一個人，一直住在心底，卻永遠消失在生活裏。4、有些事情不是看到了希望纔會堅持，而是堅持了纔會看到希望。5、拿...

1、倘若一無消息，如沉船後靜靜的海面，其實也是靜靜地記得。2、沒有人能夠一直等你，攢夠失望自然會放手，愛是積累來的，不愛也是。3、如果太陽永遠的炙熱，如果彩虹不會掉顏色，你能不能不離開呢。4、我只想念你卻不打擾你，哪怕自...

1、主料：小鯽魚500g。2、輔料：蔥三顆、姜一塊、八角兩個、桂皮一小塊、鹽適量、糖少許、白酒兩瓶蓋、醋適量、醬油少許、雞精少許、水適量。3、買回來鯽魚後，沿着魚腹下面的洞洞處向上剪開，內臟和腮挖乾淨，記得千萬不要刮...

1、如果陽光不能照顧你，我想用自己來溫暖你。2、愛痛就在一瞬間，是非成敗多纏綿，愛恨兩茫茫！3、不知誰說的，幸福要走那麼多路，用那麼漫長的時間，做出那麼多努力，毀壞它卻只要邁出一步，一瞬之間，不費吹灰。4、下雨了，才知道誰會給...

1、將鯉魚洗淨，從背部剖開去掉內臟，剁成長6釐米、寬6釐米的方塊，盛入大瓦鉢中，加入精鹽、花椒拌勻醃3天。2、去掉花椒，用淨布揩去魚塊上的水分，放在通風處晾兩天，達七成幹即可。3、將魚塊與甜酒糟、白糖、麴酒拌勻，裝入密封的...