兩者成分不同，營養的價值不用。根據實際應用選擇。白酒糟是用高粱、玉米、大麥等幾種純糧發酵而成，爲淡褐色，具有令人舒適的發酵穀物的味道，略具烤香及麥芽味，在同種蛋白飼料中價格佔優勢，可以促進消化吸收，不但適合於雞、豬、鴨、牛，而且還可用於各種飼料酵母，生物料廠，做添加劑是很好的載體原料。啤酒糟，是啤酒工業的主要副產品，是以大麥爲原料，經發酵提取籽實中可溶性碳水化合物後的殘渣。啤酒糟含有豐富的蛋白質、氨基酸及微量元素。目前多用於養殖方面，在其他方面也有所利用。
