準備食材:韭菜、雞蛋、麪粉、鹽、食用油、五香粉。韭菜摘洗乾淨後切碎。碗中打入雞蛋攪散。加入麪粉攪拌至無干粉無顆粒狀。加入韭菜、鹽、食用油、五香粉攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油。到入韭菜麪糊,用鏟子攤平,蓋上加熱。三分鐘左右即可出鍋。