製作薄餅所需食材有中筋麪粉、開水,共分爲三個步驟,以下是製作薄餅的詳細操作: 操作/步驟 1、揉成麪糰 麪粉中倒入開水攪拌成絮狀,揉成麪糰後攤開散熱。 2、刷油擀薄 分成大小相同的劑子,一面刷油後將兩個油的面貼在一起儘量擀薄。 3、鍋中放油 鍋中放油,煎至雙面微變色即可。