如何烤羊肉串

用料：羊肉750克、鹽3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特製辣椒面適量。

1、羊肉洗淨，切成2釐米左右的斜塊，串在竹籤或鐵簽上。

2、木炭放爐子上生火，開始烤。

3、烤到變色，開始刷油，均勻的撒上一層細鹽，繼續烤。

4、烤到出油，撒上燒烤特製辣椒麪，孜然粉。

5、再刷一層薄油，撒一層辣椒麪，孜然，最後撒上少許熟芝麻即可。