饅頭是三國時期最早出現的，由諸葛亮發明。簡介：在三國時期，諸葛亮為安定後方而進軍西南，橫渡瀘水時，因瘴氣熏天，毒液漫流，過河士兵中體弱者多觸水致死，軍隊難以挺進，諸葛亮心急如焚，只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，於是命令殺牛宰豬，包成麪糰，投於水中以示供奉，後來，民間習此風俗，在古代，饅頭文化豐富，宋代詩人陸游曾有詩句：昏昏霧雨暗衡茅，兒女隨宜治酒餚，便覺此常如在蜀，一盤籠餅是豌巢，詩後自注道豬肉作饅頭之餡，曹雪芹在《紅樓夢》中説廟中做饅頭，説明清代時期饅頭已擴大了食用範圍。
