相關蓮菜的精選知識

一、製作原料：蓮藕，幹辣椒，鹽，蔥，姜，蒜，醬油，醋，白糖，花椒。二、製作方法：1、蓮藕洗乾淨輕輕颳去表面那層髒皮；2、蓮藕豎着切，切成小段，幹辣椒剪段備用；3、起鍋燒水，燒開後放入藕，等水沸騰後再煮4到6分鐘，把藕片倒出來放在涼水裏備用；4、...

鮮藕皮薄肉嫩，保護層較差，家庭中買回的鮮藕一時吃不完，表皮很快變爲鐵鏽色，不僅失去鮮豔色，食用品質也顯著下降，用下方法可使藕保鮮。將買回的鮮藕的泥土洗乾淨，豎直（根朝下）放入水缸或水桶內，用清水淹沒（太長時可從節部切斷），隔5...

1、蓮藕去皮切成片，用清水洗去澱粉。2、鍋裏到適量油爆香蒜片，放入蓮菜大火翻炒均勻。３、到適量白醋、鹽炒入味，撒上蒜苗即可出鍋。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗、葉名荷葉及荷葉蒂、荷花蕊名蓮鬚、果殼名蓮...

涼拌蓮菜又白又嫩脆加白醋的水洗過以後做出來就不會變顏色。蓮菜指的是蓮藕。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不爲寶，都可滋補...

蓮菜豬肉餡餃子的做法如下：1、將香菇用溫水泡上。2、將豬肉和生薑片放入料理機打碎。3、把打好的肉泥放入到碗中加入鹽、胡椒粉、味極鮮、老抽、蠔油攪拌。4、把香菇和白菜放入到肉餡中攪拌，餃子餡就完成了。5、只需要...

蓮菜是藕。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗、葉名荷葉及荷葉蒂、荷花蕊名蓮鬚、果殼名蓮蓬、果實爲蓮肉或蓮子、其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。藕，屬於蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔，分爲紅...

個人生活小經驗（一日三餐實拍），分享給大家。民以食爲天嘛，希望大家都有適合自己口味的、美美的一日三餐！下面就來介紹一種好吃的涼拌蓮菜的做法。將蓮菜洗淨去皮，切成薄片，裝盤待用。小尖椒切碎，小蔥、大蒜和姜切碎，裝盤待用。...

炒蓮菜做法：1、準備材料：蓮菜３~５段、蔥段適量、生薑３~５片、辣椒１~２個、胡蘿蔔３~５片。2、鍋中倒入適量油，待油溫差不多時，倒入辣椒、胡蘿蔔片、蔥段和薑片，翻炒至有香味時倒入切好的蓮菜。3、翻炒至蓮菜熟時加入適量的雞精和味精後...

餃子餡調製如下：1、將肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；2、然後將肥瘦肉混合，順一個方向攪均勻；3、肉餡中加水,每加一次均用力朝一個方向攪打；4、將切碎的蔥、姜、蓮菜碎放入打好的餡中，加適量鹽、雞精攪拌均勻；5、加入炸好...

一、食材明細：藕1節、醋適量、糖適量、辣椒2個、雞精適量、香菜1根、薑絲適量、花椒適量、鹽適量。二、做法及步驟：1、蓮菜去皮後洗乾淨；2、將蓮菜切成約2mm薄片，燒一鍋水備用；3、水開後倒入蓮菜片，水再次沸騰後一兩分鐘即...

1、蓮菜洗淨切成條，注意順着孔切。2、放少許食鹽，殺一下水分。3、麪粉里加入雞精，鹽，倒入水攪成糊狀，放入蓮菜條，裹均勻。4、每個都儘量拌均勻，麪粉不要太少了，否則炸出來顏色不是金黃色的。5、起鍋倒油。6、待到七成熱時，放入...

蓮菜煮5分鐘就能熟，可以食用，喜歡吃軟的可以用高壓鍋煮20分鐘。煮粥的話要切厚塊，煮到它顏色變紫，吃起來沒有澀味。煮粥或者做江米藕要買那種胖胖的，肉質比較厚的，這樣煮出來的纔會比較粉、爛。...

第一種切法：直切操作：左手按穩蓮菜，右手操刀。切時，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀筆直地切下去。要求：1、左右手有節奏地配合。2、左手中指關節抵住刀身向後移動，移動時要保持同等距離，不要忽快忽慢、偏寬偏窄，使切出...

蓮菜就是蓮藕，不能凍。蓮藕喜溫暖。15℃以上種藕纔可萌發，生長旺盛期要求溫度20-30℃，水溫21-25℃。結藕初期要求溫度亦較高，以利於藕身的膨大，後期則要求晝夜溫差較大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利養分的積累和藕身的充實...

第一、準備好一顆嫩蓮藕，削皮，切成薄片，然後用清水清洗一遍。第二、鍋裏燒開一鍋水，水開後，放入兩勺白醋，然後放入切好的蓮藕片，燙幾分鐘，再撈起來。第三、準備好適量的薑絲、蒜蓉、蔥末這些配料。第四、撈起來的蓮藕片趁熱加...

蓮菜就是蓮藕，蓮菜茶就是把蓮藕切成片熬製的水。熬製好的蓮菜茶呈淡紅色，放置時間越久顏色會越暗紅。主料：蓮藕，配料：冰糖適量。具體制作步驟如下：1、將蓮藕洗淨，不用去皮去節，切成片。2、放在鍋裏煮，儘量不要用鐵鍋，用砂鍋最好...

用料：蓮菜1個、大蒜2瓣、幹辣椒3個、花椒粒3g、香菜1棵、生抽2勺、香醋2勺、糖1勺、鹽適量、雞精少許、芝麻適量、食用油適量。步驟：1、把蓮菜去皮切片。2、鍋中燒開水放入蓮菜焯約一兩分鐘，撈出過涼水，然後泡在涼水中備...

蓮菜凍了不能吃。蓮菜是蓮藕的代名詞，屬於蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔，分爲紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長，外皮褐黃色。藕原產於印度，後引入中國。在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍，迄今已有3000餘...

蓮菜冷凍後還能吃，只是營養上會比新鮮的低，蓮菜凍了後顏色發灰，口感變差，食用價值變小。蓮菜，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。蓮菜又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：“身...

1、和麪的時候，水不能加太多，面和硬一點；2、豬肉要選用前腿肉，肥瘦搭配均勻；3、在肉餡中放入十三香、鹽、雞精、醬油，用來調味；4、攪拌肉餡的時候，順着一個方向攪拌，拌出的肉餡有勁，吃起來味道香，攪拌時間要長一些。...

我們知道蓮菜不僅可以涼調成一道涼菜，還可以炒，比如有常見的家常菜“蓮菜炒肉片”等，與此同時，蓮菜還可以進行油炸，本文將進行簡單介紹。首先，我們需要做一些準備工作，先將蓮菜去皮後，用清水洗乾淨，順着蓮菜孔切成小長條段。切...

糯米蓮菜的製作方法如下:1、將藕內外洗淨去皮，切下藕頭留做蓋用，糯米洗淨瀝乾；2、從切口處往藕孔裏灌糯米，灌滿後用牙籤與藕頭連接上；3、把灌好米的藕放在鍋內清水中，水浸過藕；4、大火燒沸後轉小火燒3小時左右加入白糖，燒至色...

1、準備蓮藕一節，將蓮藕削皮洗淨2、將蓮藕切成薄片，用開水稍汆，再用冷開水淘一下，可以保持脆嫩的口感3、取一個碗，將汆熟的蓮藕控幹水分後放入其中4、淋入適量白醋5、調入一點鹽和白糖，將幹辣椒圈和切好的生薑末碼在蓮藕上6...

主料：蓮菜500克（洗淨切薄片），雞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、醬油、薑末各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。做法：1、蓮菜洗淨，切片，瀝乾待用，蝦米泡軟剁兩下；2、鍋中放入油，熱後放入蓮菜煸炒一下，再取出把...

靈寶糊辣蓮菜的做法如下：1、將蓮藕洗淨切片，把醬油、醋、白糖、味精、水豆粉用水調成芡汁備用，乾紅辣椒切段，大蒜、老薑切片，蔥切段；2、炒鍋置旺火上，下熟油燒至七成熱，放入乾紅辣椒段、花椒、大蒜、老薑炸呈棕紅色，倒入蓮藕加...