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糯米飯肉丸蒸法如下：食材：糯米100克、豬肉餡200克、香菇5朵、胡蘿蔔1根、雞蛋1枚、蔥末20克、薑末20克、香油30毫升、料酒15毫升、生抽3毫升、鹽3克、雞精5克。蒸法：1、將糯米提前5小時洗淨後浸泡，撈出瀝乾水分備用。香菇...

1、糯米提前一晚泡發備用。2、豬肉剁成肉糜。3、洋蔥、胡蘿蔔、生薑切碎，加進肉糜裏，再加入適量澱粉、醬油和鹽抓勻，醃製1小時以上。4、把醃製好的肉倒進裝糯米的碗裏，加入適量清水，水的量爲平常做米飯的量，再加入少許鹽和...

1、食材：菠蘿200克、糯米150克、糖10克。2、糯米清洗乾淨，菠蘿剝皮，切成小塊。3、將糯米、菠蘿丁倒入鍋中，加一勺白糖，加適量水煮熟。4、煮熟後取出盛入碗中，用勺子壓實，扣入盤中，點綴下即可。...

1、糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。2、土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。3、起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。4、用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞...

要泡。在用電飯鍋做糯米飯時，是需要將糯米在水中浸泡一段時間的，這樣能夠使煮出的糯米飯軟糯、口感清甜，但是需要注意的時，泡糯米的時間不宜過長，以免流失過多的營養成分，還有可能滋生細菌等有害物質，對自身健康不利，一般泡30...

材料準備：糯米飯200克，藕100克，色拉油適量，食鹽4克，雞粉2克，香油2匙，小蔥2根；製作步驟：1、將糯米浸泡一晚，淘洗乾淨後上籠蒸15分鐘；2、將藕去皮切小丁，燒開水清洗後除去水分；3、將蒸好的糯米飯加入藕丁，並加入芝麻油、鹽、蔥末和雞...

1、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。2、泡米：先把米在冷水裏浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿...

材料：糯米90克、血糯米10克、肉鬆30克、芝麻20克。做法：1、糯米和血糯米分別洗淨，浸泡一個晚上；2、芝麻平鍋小火炒香，直至在鍋中跳躍，關火繼續小炒5分鐘；3、蒸籠鋪紗布，倒入糯米，蒸15分鐘；4、準備一塊溼的紗布，舀一勺蒸熟的糯米...

1、主料:糯米400克豬裏脊肉100克；2、輔料:香菇（鮮）70克紫菜(幹)10克蝦米10克；3、調料:姜5克料酒5克鹽2克香油5克醬油5克植物油20克各適量；4、糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘；5、紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜...

糯米飯適當加多一點水就會粘。材料：糯米250克、雞蛋1個、胡蘿蔔80克、頭菜40克、香菇5朵、臘腸半條、臘肉100克、蔥2棵、油適量、鹽3克。做法：1、糯米洗淨，入電飯鍋下比煮大米飯稍小一點的水，下幾滴油和鹽，煮熟。2、準備材...

1、糯米清洗乾淨用清水浸泡一夜，控幹放蒸鍋蒸熟。2、豬梅條肉清淨切成小丁，加料酒、澱粉抓拌均勻。3、胡蘿蔔、水髮香菇、蔥切成粒狀。4、炒鍋放少許油，先下胡蘿蔔煸炒，再加入香菇翻炒後盛出待用。5、鍋裏再放入適量油，肉...

1、糯米飯蒸出來乾硬，很有可能是糯米沒有選對的緣故，我們一定要選擇當年的新米，不能使用舊米。2、要是發現大米出現了裂紋，那麼最好不要購買，這樣蒸出來的糯米飯不僅沒有口感，營養成分也遠不如新米。3、還有一定比較重要的...

1、準備材料：糯米、鮮棗、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大棗也提前清洗乾淨，泡3到4小時即可。4、取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，壓實點。5、把棗子取出，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪在剛纔底...

主料：糯米500克，紅豆200克。輔料：橄欖油適量，白糖200克，葡萄乾100克，紅棗100克，枸杞適量。做法：1、把糯米浸泡2小時，然後蒸至熟透；2、把紅豆浸泡10小時，然後將其煮熟，加適量白糖拌勻；3、把葡萄乾、枸杞洗淨，紅棗洗淨去核；4、用橄欖油...

原料:糯米、肉、鹽、醬油、白胡椒粉。步驟:1、將糯米用水沖洗乾淨，然後放入適量水浸泡半小時。肉切條，加入醬油和白胡椒粉適量，攪拌均勻，醃漬一下待用。2、糯米泡好後，鍋中放入一兩食用油，待油七成熱時，放入糯米翻炒。3、等...

1、蒸沒泡過的糯米飯至少要半個小時，用筷子插到鍋底部，如果飯粘筷子就是熟了，或者試一試鍋底的飯，因爲這種方法蒸飯，飯是從上面開始熟到下面。2、蒸泡好的糯米飯建議蒸15~20分鐘即可，煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更...

1、糯米用冷水提前一個晚上浸泡，第二天早上用蒸鍋隔水蒸20分鐘左右。2、糯米已經泡了一個晚上，不需要再多加水，直接放蒸鍋上層蒸就行，可以放碗裏，也可以直接放蒸籠布上。3、腸橫切小塊，放在糯米上一起蒸，糯米里放1勺生抽。蒸...

去壯族旅遊過的人們都知道，壯族有一種特色食物就是五色糯米飯，製作五色糯米飯的色素都是從純天然植物中提取出來的，絕對沒有任何的化學添加。很多人對於染糯米飯的植物很好奇，接下來給大家說一下染糯米飯的植物是什麼。染...

彩色糯米飯用紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍（紅絲線）染色。五色糯米飯是布依族、壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯一般呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農曆三月九年級或清明節時節，廣西各族人民普遍製作...

1、生糯米以清水浸泡約1小時後撈起瀝乾，香菇提早1小時浸泡着。2、廣式臘腸、廣式肝腸切丁，五花肉、胡蘿蔔、香菇、青蒜切成絲，玉米剝好顆粒備用。3、鍋中熱油，下入薑片煸香，下入五花肉絲煎炒至肉絲表面金黃，盛出多餘的油。4...

1、立冬不覺寒，直至冬至來臨前的這一刻，氣溫才稍有所變。冬至吃糯米飯，是廣東人的習俗。2、南方溼熱，糯米油脂豐富卻容易膩，不太適合在炎熱的天氣食用。糯米又有暖胃及補中益氣的效用，在寒冷的冬天就特別受歡迎。花生、臘腸...

一、黃花糯米飯。準備食材：糯米、黃花、水。1、黃花用水沖洗乾淨，放入水煮30分鐘，放涼。2、放涼後將渣過濾出來。3、將糯米淘洗乾淨後倒入過濾後的黃色水中浸泡6小時。4、墊上紗布後蒸15分鐘後，倒入少許濾出的水又繼續蒸1...

用料：雞蛋3個，前腿肉750克，糯米250克，鹽15克，雞精、香油各5克，白胡椒粉少許，香油5克，老抽少許，蔥、姜少許。做法：1、切蔥末，切薑末；2、將糯米煮成糯米飯；3、把糯米飯和肉末、蔥末、薑末雞蛋拌好，拌的同時加鹽、雞精、白胡椒粉、老抽...

快蒸熟的時候在上面撒點冷水，蒸幾分鐘。材料：香菇、五花肉、胡蘿蔔、魚餅、糯米、醬油、蝦米、蔥、香菜、鹽。做法：1、香菇泡發，用40攝氏度的溫水。2、五花肉煎至出油，煎好的五花肉和糯米一起煮。3、胡蘿蔔切片備用，魚餅切...

五色飯有紅、黃、紫、白、黑五色皆用獨特植物汗液作爲天然色素拌在米中、並放進特製的木蒸籠中蒸成。做法：1、黃染料是將黃花汁煮沸、把一些雜質撈出濾淨即得到黃澄色的染料、待糯米染上黃色的汁水就可撈出。2、黑色糯...