幹豆角怎麼炒好吃

用料：幹豆角50克、肉末150克、青椒、小米辣、蒜適量、鹽、糖適量、食用油適量。

做法：

1、幹豆角提前幾小時用溫水泡開泡透。

2、肉末用鹽、老抽、料酒醃製。

3、青椒、小米辣、蒜改刀，泡好的豆角幹切碎。

4、熱鍋溫油放入肉末滑炒後盛出。

5、熱鍋溫油放入蒜末煸出香味，放入小米辣和青椒，倒入切好的幹豆角翻炒，加鹽，快出鍋前放一點白糖（雞精）提鮮。