1、清水入鍋，雞胸肉焯水去血沫。2、紫甘藍切絲，黃瓜切片，秋葵切段，聖女果對半切。3、雞胸肉打花刀。4、倒入食用油，放入雞胸肉，煎至兩面微黃。5、加鹽和胡椒粉，煎至兩面金黃。 雞胸肉價值：雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
