華龍區美食

華龍區美食

1、壯饃:壯饃是華龍區的地方面食小吃,熟後的成品壯饃,色澤金黃、外焦內嫩、食之鮮而不羶、香而不膩。

2、燒羊肉:選用優質羊肉,香料用石磨磨製,抹在羊肉上卷制,用木柴燒火燉制而成。其色澤深紅,香氣撲鼻,香而不羶、鮮而不鹹、豔而不俗、爛而不膩、營養豐富。

3、沈家羊頭肉:沈家以經營熟肉製品爲主,有燒羊肉、香腸、羊頭等,其中以羊頭最爲有名,屬地方名吃。沈家肉製品已有百年曆史,採取祖傳祕方和現代工藝相結合的方法,用半年以上的小肥山羊爲基料,以祖傳配料老方,用15種中藥材煨制而成。羊頭具有獨特風味,香氣濃郁,肉爛脫骨,味道鮮美,鹹淡適口,脣齒留香,回味無窮。

4、滑脊湯:雖然起源於濮城鎮,現在在濮陽華龍區已經流行開來。滑脊湯味道鮮美,再加上原料普通,做法簡單,在濮陽一帶深受歡迎。

5、糟魚:濮陽糟魚是濮陽市華龍區的一道傳統名菜,屬於豫菜系,該菜品是以黃河鯉魚爲原料,需以溫火細煨而成的功夫菜。魚的外形完好,但內中骨刺早已酥爛,各種味道均吃透其中。