龍亭區美食

龍亭區美食

龍亭區美食有龍亭區美食、開封套四寶、花生糕、開封菊花茶、灌湯小籠包子等。

1、鯉魚焙面:鯉魚焙面是開封的傳統名菜,它是由“糖醋熘魚”和“焙面”兩道名菜配製而成。

2、開封套四寶:開封套四寶是河南省開封市的特色美食。“套四寶”絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體,原汁原味、醇香濃郁、肥嫩不膩、多種味道。

3、花生糕:由於開封地區盛產優質花生,花生糕的製作長期充傳傳於開封民間。建國前,製售花生糕的多是小手工業者和小商小販,其中回民佔大多數。建國後,主要由於封第一食品廠生產。

4、開封菊花茶:開封菊花茶是河南省開封市的特產。開封是一座馳名中外的菊花名城,開發出了開封菊花紅、開封菊花黃、開封菊花白3個系列8個產品。

5、灌湯小籠包子:灌湯小籠包子包子是開封的傳統食品,早在北宋東京市場上已有售賣,稱灌漿饅頭或灌湯包子。東京72家正店之一的王樓,製售的名爲山洞梅花包子,號稱東京第一。北宋之後,灌湯包子在開封流傳下來。