怎麼做鹹蛋炒南瓜

1、準備食材：南瓜、鹹蛋黃、澱粉、食用油、白砂糖。

2、南瓜去皮、去瓤後切成條。

3、鹹鴨蛋煮熟後取出蛋黃壓碎。

4、將南瓜條焯水一分鐘撈出瀝水。

5、放入澱粉攪拌均勻。

6、鍋熱放油將南瓜條煎至金黃撈出。

7、鍋中留底油加鹹蛋黃炒香。

8、再加入南瓜條、白砂糖翻炒均勻即可。