20分鐘。做法:1、雞洗乾淨,放適量鹽,適量生抽兌老抽,適量蠔油,適量花椒油。適量胡椒粉。手動按摩5到10分鐘。2、醃製2小時,中間翻動下,讓雞均勻入味。3、放入薑片。4、放入雞塊。5、高壓鍋上汽,壓20分鐘,燜着自己下氣,揭開鍋即可。