需要壓15分鐘。高壓鍋蒸魚具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鯽魚500g、食鹽適量、醬油適量、醋適量、料酒適量、調和油適量、白糖適量、柿子椒適量、麪醬適量、麪粉適量。1、第一步將魚處理好洗乾淨，放一旁備用。2、魚身上裹上面粉。3、鍋內放油加熱，放入魚煎。4、煎到兩面金黃盛出，放一旁備用。5、將準備好的蔥，姜，蒜，辣椒放在魚上面。6、再倒上料酒，醬油，麪醬，醋，白糖和鹽。7、接着倒上適量的水。8、放入高壓鍋內壓15分鐘。9、15分鐘後取出，這樣蒸魚就做好了。
