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1、將魚去鱗和內臟，沖洗乾淨後在魚身上劃上幾刀；2、然後在魚身上抹上胡椒粉，鹽，料酒，抹勻後醃15分鐘；3、魚放入盤中，表面和肚子中放入薑絲，然後加入生抽，糖，料酒，鋪上橄欖菜和紅椒；4、然後用微波保鮮膜封好，紮上一個小洞後放入微波...

港式蒸魚是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。屬於粵菜裏的美食，味道鮮香適口。具體做法如下：1、將魚處理乾淨，將薑絲放在鮮魚上，水沸後蒸10分鐘或至熟；2、倒去多餘汁液，放上蔥絲及香菜，淋上熱油及蒸魚豉油，趁熱享用。...

推薦一道營養蒸魚菜譜：主料：鱸魚一條，姜，香蔥，鹽，胡椒粉，豬油，米酒，紅辣椒適量。方法：1、一半姜蔥切細絲泡水備用。2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉，紅辣椒醃漬五分鐘。醃漬的蔥姜鋪下面。3、魚站立起來，身上撒點...

材料：邊魚1條、香蔥2根、生薑少許、剁椒2匙、花生油少許、醬油2蓋、鹽少許、生粉2匙。做法：香蔥切段，生薑切絲備用；邊魚洗淨；兩面斜刀劃4道口，一面抹一匙生粉，刀口翻開也抹上；熱鍋下少許花生油，先把少許生薑絲煸香；小心放入邊魚...

材料準備：魚、雞蛋，各種調味料如鹽、味精、料酒、蔥花、蒜等等。做法：1、將雞蛋用搗蛋器攪碎，將處理好的魚用食用油、鹽巴、味精、料酒裏裏外外塗抹，將攪拌均勻的雞蛋倒入裝有魚的器皿中，雞蛋的量以差不多覆蓋住魚身爲準。2...

蒸魚豉油和白灼汁不一樣。蒸魚豉油和白灼汁在用法、口感、原料上有明顯的不同。1、用法不同：白灼汁大多用於熱菜的烹調，如灼海鮮，使用時無須勾芡。蒸魚豉油只適合蒸魚使用。2、口感不同：白灼汁以鹹鮮味爲主，突出原料的本味...

1、將蔥先扒好，並洗淨。2、切成1寸左右的段，用刀從中間一劈兩半。3、每半弧面朝下，用刀順着蔥段均勻切即可。...

多功能鍋怎麼蒸魚共有5步。準備食材：鱸魚、姜、料酒、花生油、蔥、蒸魚豉油、鹽。以下是多功能鍋怎麼蒸魚的具體操作步驟：操作/步驟1、醃鱸魚鱸魚處理乾淨後，鋪到盤子中，盤底放上姜、蒜，澆上料酒、鹽醃製20分鐘。2、浸泡蔥...

蒸魚是水開後放進蒸鍋開始蒸，這樣蒸出來的魚肉才鮮嫩味美，而且不腥。如果是冷水就下鍋，魚在鍋內加熱的時間過長，不僅會導致魚肉變老，腥味也會更重。可在水開後蒸10分鐘，出鍋後把汽水和姜蒜去掉，加蒸魚豉油後淋上熱油即可。...

水開了蒸魚根據魚的種類和做法不同，蒸的時間也不同。一般情況下蒸15分鐘左右即可。若是蒸煮的時間太長反而會肉變老，口感下降，火候和虛蒸可是清蒸魚“鮮”的基本保證。對於大一點的魚，可在魚身下架兩根筷子，使魚離開盤底，使...

需要壓15分鐘。高壓鍋蒸魚具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：鯽魚500g、食鹽適量、醬油適量、醋適量、料酒適量、調和油適量、白糖適量、柿子椒適量、麪醬適量、麪粉適量。1、第一步將魚處理好洗乾淨，放一旁備用。2...

微波爐蒸魚的時間是在7-10分鐘左右的。但是也要視具體的魚的大小和微波爐的種類來看，不過時間一定不要過長。在把魚放入微波爐前，首先要將魚洗淨，雙面化兩道，抹上醬油或者鹽，將洗好的蔥切小段、薑切片、蒜切段備用。待魚醃...

1、將鮮魚洗淨，拭乾水分，用精鹽、料酒、胡椒粉、味精拌勻醃半小時，放入盤中備用；2、蔥、姜、蒜切碎末備用；3、將裏脊肉切成丁，與豆豉（淘洗乾淨）、乾紅辣椒、蔥末、薑末、蒜末、醬油拌勻，澆在魚身上，用大火蒸至剛熟時取出。4、將...

1、姜切成薑絲，大蔥取蔥白兩段切絲，蔥綠切絲放入清水中浸泡備用，鯽魚洗淨，用刀在魚身上各劃三刀，放入料酒10g，鹽抹勻;2、把蔥絲和薑絲放入魚肚中，醃製10分鐘，鍋中加入適量水燒開，放入鯽魚蒸10分鐘;3、蒸熟後，倒出多餘湯汁，淋上蒸...

材料:黃金鯧、蔥絲、薑絲、蒸魚豉油、魚露、生抽、花雕酒或米酒、白胡椒粉、麻油、糖、清水。做法:1、魚宰殺清洗乾淨後，下面墊一隻筷子或蔥段，以便使蒸汽能夠循環順暢。2、蒸之前，在魚體向上的一面均勻的抹上一點鹽。這...

蒸肉可以放蒸魚豉油，用來提鮮。蒸魚豉油可用於佐餐和烹調，不僅適用於清蒸魚以及海鮮，還能用來做涼拌菜、燒素菜。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，也就是醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆...

第一、準備好食材，新鮮的魚一條、姜一塊、蔥兩根。第二、用刀掛掉魚鱗、去掉魚內臟、去掉魚鰓，再用清水把魚給清洗乾淨。第三、在魚身上輕輕切幾刀，這樣是爲了好入味。第四、薑切片，備用；蔥切成蔥末，備用；紅辣椒切碎，備用。第...

方法如下：1、在蒸魚前往魚身上淋少許料酒和醋；2、將魚腹內的黑膜輕輕颳去；3、魚身上有兩條腥線，蒸魚的時候首先要把腥線去除；4、蒸五分鐘後倒掉水，再換新的熱開水，再蒸5分鐘，往復三次以上；5、蒸完之後不要取出，在鍋內靜置10分鐘...

做清蒸多寶魚時如果沒有蒸魚豉油，可以選擇用生抽代替，用生抽做清蒸多寶魚的方法爲：1、多寶魚洗淨清理乾淨；2、在魚腹部打上花刀以便入味；3、用料酒和少許鹽把魚塗抹一遍醃製十分鐘；4、備好蔥薑辣椒；5、薑切片辣椒切圈蔥白切...

蒸魚需蒸10分鐘，需準備食材：魚、蔥、姜、鹽、生抽、白胡椒粉。一共3步，以下是蒸魚的詳細操作：操作/步驟1、均勻抹在魚身上魚洗淨，劃小口，鹽、白胡椒粉均勻抹在魚身上，薑絲鋪在魚身上，醃製至少15分鐘以上。2、蒸10分鐘水開後，魚...

水開，將魚放入水中，看魚的大小，一般大小5至7分鐘足夠。電磁爐蒸魚方法：材料：幹香菇2朵，蔥1支，嫩姜60克，紅辣椒1支，鱸魚1只，A.鹽5克。B.鹽5克，胡椒粉5克，薑末15克，米酒30毫升。C.胡椒粉5克，米酒15毫升，油30毫升，淡色醬油30毫升。1、幹...

蒸魚在開始醃製的時候便需要放入料酒。蒸魚的具體做法如下：1、將魚塊洗淨瀝乾，用蔥、姜、蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽醃製一個小時以上；2、盤子底放一層解凍擠幹水分的凍豆腐；3、在凍豆腐上碼一層泡發的黑木耳，最後碼上...

1、沒有蒸魚豉油可以用醬油代替。2、也可以自制蒸魚豉油，準備材料：蔥白、生抽、白砂糖、味精、陳皮、清水、白酒。3、蔥白切段，陳皮切絲。4、將生抽、白砂糖、味精、陳皮、清水、白酒混合。5、混合物倒入鍋中燒熱至沸騰...

微波爐蒸魚應該用耐熱的微波爐專用的蒸魚的盤子，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）。製作方法:1、颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。2、取蔥半棵，一切爲二，敲拍之，餘下半棵切粒。3、將敲拍了的兩節蔥置...

1、挑選新鮮的魚：都說巧婦難爲無米之炊，如果魚沒有挑好，魚不新鮮的話，那麼無論如何也是做不出好吃的魚的。所以一定要挑選新鮮的，沒有任何異味的魚，然後在清蒸之前現殺，這樣才能讓魚最好的保存鮮味，這樣蒸出來的魚纔會好吃。...