魚肉卷炒黃瓜的做法：
1、準備材料：黃瓜一根、蔥末少許、薑絲適量、魚肉捲一捲。
2、黃瓜去籽後和魚卷一起切片備用。
3、魚卷放入油鍋內煸至金黃，倒入黃瓜。
4、調味後翻炒均勻，加入蔥花即可。
魚肉卷：
魚肉卷即魚卷，在日本叫做：竹輪，可直接食用，也可切成片狀，調菜食用，還可切成片狀，絲狀經油炸或烹調加工製成各種花色品種。
黃瓜：
黃瓜屬葫蘆科甜瓜屬植物。廣泛種植於溫帶和熱帶地區，分佈於中國各地。花果期爲夏季，是中國夏季主要蔬菜，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
