雨城區美食

雨城區美食

雨城區美食有夫妻粉、酸辣湯、達達面、紅尾巴魚燒豆腐、燕子燒烤等。

1、夫妻粉:手工製作紅薯粉,味道絕佳。有豆花粉、酸菜粉、肥腸粉、紅燒牛肉粉、紅燒排骨粉等。

2、酸辣湯:酸辣湯爲家常湯菜,以肉絲、豆腐、冬筍等料經清湯煮制而成。特點是酸、辣、鹹、鮮、香。

3、達達面:達達面風味特色:面韌湯鮮、香味濃郁、味美、可口獨特。

4、紅尾巴魚燒豆腐:紅尾巴魚系雅安青衣江野生魚,肉質細嫩,用農家石磨磨成豆腐燒製而成,味道鮮美。

5、燕子燒烤:燒烤比較嫩但是又剛好熟透,調料有濃郁的四川當地辣椒的那股香香的辣味,相對於雲蘭的辛辣,湖南的燥辣,更加口齒留香!有些許香料味別具風味。先醃製入味再烤的方法使肉裏面也透出濃濃的香味,她那裏還有爆炒小龍蝦,炸臭豆腐等,是晚上宵夜的不錯選擇地。