鯉城區美食有魚卷、肉糉、面線糊、土筍凍、麻餈、海蠣煎、甜粿、石花膏、潤餅、綠豆餅等。
1、魚卷：泉州特色小吃，魚鮮勁道、非常好吃。
2、肉糉：泉州特色美食，香糯可口、肉香四溢。
3、面線糊：泉州傳統小吃，味道鮮美、營養豐富。
4、土筍凍：泉州特色小吃，味美甘鮮、軟滑爽口。
5、麻餈：泉州傳統小吃，軟糯香甜，十分好吃。
6、海蠣煎：泉州傳統美食，外酥裏嫩、鮮美無比。
7、甜粿：泉州特色美食，質地軟嫩、氣味芳香。
8、石花膏：泉州特色小吃，品種多樣、味道清甜。
9、潤餅：泉州傳統美食，潤脆香酥、營養豐富。
10、綠豆餅：泉州特色小吃，鬆酥清甜、涼爽適口。
