泡4-5天。每天換三次水，煮3小時，這樣口感纔會更加糯。糉子，即糉籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒糉”，是中華民族傳統節慶食物之一。
糉子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，糉子成爲端午節慶食物。食糉子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。民間傳說吃糉子是爲紀念屈原，傳說糉子是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃糉子的習俗。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。吃糉子的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子。2012年糉子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
