1、準備食材：木瓜、冰糖、銀耳、清水。
2、銀耳提前用冷水泡軟，去蒂清洗乾淨。
3、木瓜洗淨，去皮切大塊備用。
4、燉盅放入銀耳、沒過食材的清水，中火煲20分鐘。
5、加入木瓜繼續煲10分鐘，放入冰糖即可。
番木瓜又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，爲熱帶、亞熱帶常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時於損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。果實長於樹上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是製作鬆肉粉的主要成份。花果期全年。
喜高溫多溼熱帶氣候，不耐寒，遇霜即凋寒，因根系較淺，忌大風，忌積水。對地熱要求不嚴，丘陵、山地都可栽培，對土壤適應性較強，但以疏鬆肥沃的砂質壤土或壤土生長爲好。
