海鮮放冷藏還是冷凍

不同的海鮮保存方式不一樣。海魚含有豐富的蛋白質，是比較容易變質的一種食物，所以需要放入冷凍區。蝦蟹類則是冷藏冷凍都可以，根據自己的實際需求來決定，但一般是推薦冷藏存放，並且及時食用完。蚌殼類海鮮則是放在冰箱冷藏，在冷藏前先將其用清水清洗一遍，在盆中加滿清水並放入適量鹽，將其浸泡2小時左右。

視情況而定。海鮮的種類繁多，每個種類的冷藏時間都是不一樣的。海魚類的一般冷藏保存時間都不長，一般在1天左右，所以海魚需要儘快食用；而蝦蟹類若是活的話，則可以保存3-5天左右，若是已經死亡的話，則冷藏保存的意義不大，除螃蟹不可以食用之外，其他的蝦蟹類海鮮產品都需要在其剛死亡的時候就食用，因爲這類海鮮產品是非常容易出現變質的，且死亡後口感和肉質都會下降；而蚌殼類海鮮的話一般是可以在冷藏區保存比較久的，保存時間一般在1周左右。