荔枝應該放冷藏保存，溫度在7℃到10℃左右，大約可以保存一週。如果放在冷凍室，很可能導致荔枝的表皮變黑，果肉變味，口感變差，不利於食用，因此不能將荔枝放到冰箱冷凍室內保存。荔枝分佈於中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。
最早關於荔枝的文獻是西漢司馬相如的《上林賦》，文中寫作離支，割去枝丫之意。原來，古人已認識到，這種水果不能離開枝葉，假如連枝割下，保鮮期會加長。對此，明代李時珍也認可。《本草綱目果三荔枝》〔釋名〕：按白居易雲：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也。大約東漢開始，離支寫成荔枝。
