海蔘是放冷凍還是冷藏

泡發好但沒吃完的海蔘可以使用冰箱冷藏，但不能冷凍。

泡發好的海蔘保存方法：

1、放冰箱：發好的海蔘用純淨水泡着放在冰箱的保鮮裏能存放3天，並且要換水，泡得時間長了容易造成海蔘縮小，如果用這種方法保存20天，海蔘會壞掉；

2、保鮮膜：最好的辦法是用保鮮膜把海蔘單隻包好放在冰箱冷凍保存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，一化凍就可以吃，或者用熱水燙即可。