溫度不適宜太高，要求不超過30度。溫度的升高也會引起微生物的作用，導致白酒品質的變化和保存價值的變化。溫度過高，也容易引起酒精揮發。避免陽光直射，不能暴曬。避免陽光直射的原因是防止紫外線，紫外線會破壞白酒，引起白酒溫度升高，並引起酒體的酸、酯類等營養物質的變化，影響白酒的口感。避免和樟腦丸等有氣味的物質靠近，以避免串味。最佳適宜溼度爲70%。不適宜過於潮溼，過於潮溼則容易引起酒標等外包裝黴變，影響藏酒品相。家住樓房，則一般放在乾燥、避光、清潔、溫度稍低（尤其是夏季高溫季節）的地方即可。
