選擇較爲乾燥陽光直射不到但光亮較好空氣流通良好的地方，白酒的存儲的相對對溼度在70%左右爲宜存儲的環境溫度不宜超過30度。注意：存放過程中儘量避免挪動和晃動以免加快酒精的揮發。
白酒(外文名:LiquorandSpirits)，以糧谷爲主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等爲糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類爲主體的複合香味。以曲類、酒母爲糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
