用料：百合1個、木耳10～30朵、紅蘿蔔小半根、荷蘭豆100克、蒜米2～3瓣、雞精、鹽、油適量。1、木耳提前用水泡發，荷蘭豆去除兩頭，紅蘿蔔切片，蒜米切蓉，百合一瓣一瓣剝開待用。2、鍋內倒入適量油，放入蒜蓉爆出香味，下木耳先炒熟，後再下紅蘿蔔，荷蘭豆炒至斷生。3、放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。4、放入適量鹽雞精調味。翻炒均勻即可。
