米其林有幾個星級

三個。其中，以三星爲最高等級，米其林三星餐廳也是許多廚師或餐廳經營者的理想。米其林指南每年更新，因此沒有任何一家餐廳是終生的星級餐廳，每年的星級餐廳都可能有變化。叉匙表示餐廳環境，通常爲黑色，紅色代表更爲上佳的表現，評級從1到5對叉匙不等。

米其林餐廳，是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳。1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內容爲旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等。《米其林紅色寶典》（又稱《米其林紅色指南》）每年對餐館評定星級。