可以將其冷藏在冰箱裏保存，但是需要注意的是保存時間有限，最多可保存一週。保存時，應用密封袋將千層皮密封好，阻止細菌滋生，影響千層皮的質量。因此建議還是儘快食用爲好，放的時間過久也會導致千層皮的質量及口感有所下降，影響食用體驗。
千層皮的做法：材料：雞蛋２個、細砂糖２５克、牛奶２００克、淡奶油１５克、玉米油１５克、低筋麪粉８０克、鹽１克。
1、將除低粉以外的千層皮材料全部放入盆中，攪拌均勻至糖完全融化。
2、加入低筋麪粉，攪拌均勻。
3、用篩網過篩一次至兩次，使麪糊變得細膩，篩好的麪糊備用。
4、根據自己平底鍋的大小舀適量麪糊，拿到燃氣竈上，開小火，平底鍋在火上轉着將麪糊攤勻。
5、待麪糊定型後，放在火上攤熟。
6、攤熟後待餅皮溫熱了取下來。
7、將攤好的餅皮放在一個盤子裏，攤熟的餅皮這樣疊着放也不會粘在一起。
