青佔魚比青花魚貴，因爲青佔魚是一種肉多的魚，它很肥，刺很少。它只有身體中間有一根結實的脊柱，吃起來很方便。青佔魚屬鯖科，鮐屬。爲海洋洄游性上層魚類，游泳力強，速度大。分佈於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場，漁期一般春汛爲4～7月份；秋汛爲9～12月份。南海沿海全年都可捕撈。
