首先用一塊布或者袋子把大米包裹起來，米不能放多，要少量來。然後用玻璃瓶或趕麪棍在袋子上面來回碾壓，直到大米變成粉狀後，再用其他容器將米粉收集起來即可。大米(Rice)，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。
