杏是高糖水果。地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2－3個同生，白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多爲白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點。暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3－4月，果期6－7月。
